La distillation moléculaire est une technique de séparation spécialisée.
Elle est principalement utilisée pour purifier les matières à point d'ébullition élevé, sensibles à la chaleur et facilement oxydables.
Cette technique fonctionne dans des conditions de vide extrêmement poussé.
Elle permet une séparation à des températures inférieures au point d'ébullition des matériaux.
Cela permet de protéger leur qualité et de réduire les coûts de séparation.
Qu'est-ce que la distillation moléculaire ?
La distillation moléculaire est un type de distillation sous vide à court trajet.
Elle utilise une pression de vide extrêmement faible, souvent égale ou inférieure à 0,01 torr.
Cette technique repose sur le principe selon lequel les différents matériaux ont des chemins libres moyens différents dans le mouvement moléculaire.
Le libre parcours moyen correspond à la distance moyenne parcourue par une molécule entre deux collisions.
Dans la distillation moléculaire, le vide permet aux molécules de passer directement du liquide au condenseur sans entrer en collision avec d'autres molécules.
Cela facilite la séparation.
Applications et avantages de la distillation moléculaire
Cette méthode est particulièrement adaptée à la séparation de composés complexes et de molécules thermosensibles telles que les vitamines et les acides gras polyinsaturés.
Elle est largement utilisée dans la purification des produits de santé naturels et des huiles fonctionnelles.
Il évite l'utilisation de traitements chimiques et préserve les propriétés naturelles des matériaux.
Le procédé se caractérise par des temps de séjour courts aux températures de fonctionnement, des coefficients de transfert de chaleur élevés et l'absence de points chauds.
Ces caractéristiques sont essentielles pour préserver l'intégrité des matériaux sensibles à la chaleur.
En quoi la distillation moléculaire diffère-t-elle de la distillation traditionnelle ?
Contrairement à la distillation traditionnelle, qui repose sur la différence de point d'ébullition des différentes substances, la distillation moléculaire sépare les substances sur la base des différentes trajectoires libres moyennes de leur mouvement moléculaire.
Cette distinction permet à la distillation moléculaire de traiter des substances difficiles à séparer par les méthodes traditionnelles en raison de leur tendance à s'oxyder, à se décomposer ou à se polymériser aux températures du point d'ébullition.
Pourquoi choisir la distillation moléculaire ?
En résumé, la distillation moléculaire est une technique de séparation sophistiquée qui fonctionne sous vide poussé pour séparer et purifier des matériaux qui sont autrement difficiles à traiter en raison de leur point d'ébullition élevé, de leur sensibilité thermique et de leur susceptibilité à l'oxydation.
Parmi ses avantages, citons des températures de distillation plus basses, une pression réduite, des temps de chauffage plus courts et un degré de séparation élevé.
Cela en fait un outil précieux pour les industries traitant des produits naturels, des produits pharmaceutiques et des composés chimiques complexes.
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