La distillation moléculaire est un type spécialisé de distillation sous vide connu sous le nom de distillation sous vide à court trajet.
Ce procédé fonctionne à des pressions extrêmement basses, généralement inférieures à 0,01 torr (1,3 Pa).
À ces pressions, le libre parcours moyen des molécules est comparable à la taille de l'équipement.
Cela permet la séparation et la purification de composés thermosensibles sans collisions intermoléculaires significatives.
4 points clés pour comprendre la distillation moléculaire
1. Pression et conditions de fonctionnement
La distillation moléculaire fonctionne à des pressions inférieures à 0,01 torr, ce qui correspond au domaine du vide poussé.
À ces pressions, le libre parcours moyen des molécules est important par rapport aux dimensions de l'équipement.
Cette condition est connue sous le nom de régime d'écoulement moléculaire libre.
Dans ce régime, les hypothèses traditionnelles de la dynamique des fluides ne s'appliquent plus.
Le transport de masse est régi par la dynamique moléculaire plutôt que par la dynamique des fluides.
Cela signifie que le taux d'évaporation ne dépend plus de la pression, car l'interaction entre les molécules est minimale.
2. Équipement et installation
L'installation comprend généralement un court chemin entre une plaque chaude (où l'aliment est placé) et une plaque froide.
L'aliment est évaporé sous vide et les vapeurs parcourent une courte distance jusqu'au condenseur.
Ce court trajet minimise le temps et la distance pendant lesquels les molécules sont exposées à des températures élevées.
Cette caractéristique est essentielle pour les composés thermosensibles.
3. Applications de la distillation moléculaire
La distillation moléculaire est principalement utilisée en milieu industriel pour la purification des huiles et la concentration des produits naturels.
Elle est également utilisée pour la séparation de composés complexes et thermosensibles tels que les vitamines et les acides gras polyinsaturés.
Le procédé permet de manipuler des matériaux qui, autrement, se dégraderaient dans des conditions de distillation normales en raison de leur faible point d'ébullition ou de leur grande sensibilité à la chaleur.
4. Avantages de la distillation moléculaire
Le principal avantage de la distillation moléculaire est sa capacité à traiter des matières thermosensibles.
Le trajet court et la faible pression réduisent la dégradation thermique, ce qui garantit que le produit final conserve son intégrité et sa pureté.
Elle permet également de séparer des composés dont les points d'ébullition sont très proches, ce qui est difficile avec les procédés de distillation conventionnels.
Poursuivre l'exploration, consulter nos experts
Libérez le pouvoir de la pureté avec KINTEK !
Êtes-vous prêt à élever votre recherche et votre production à un niveau supérieur ?
La technologie de pointe de KINTEK en matière de distillation moléculaire est là pour révolutionner vos processus.
Notre équipement de pointe garantit les plus hauts niveaux de pureté et d'efficacité, même pour les composés les plus sensibles à la chaleur.
Ne laissez pas les limites de la distillation traditionnelle vous freiner.
Adoptez la précision et la fiabilité des solutions de distillation moléculaire de KINTEK.
Contactez-nous dès aujourd'hui pour savoir comment nous pouvons vous aider à atteindre des résultats inégalés dans votre domaine.
Votre chemin vers l'excellence commence ici avec KINTEK - où la science rencontre l'innovation.
