La pression influe considérablement sur la distillation en modifiant le point d'ébullition des liquides et la vitesse à laquelle la distillation se produit.
À des pressions plus basses, le point d'ébullition d'un liquide diminue, ce qui permet une distillation plus rapide à des températures plus basses.
Ce phénomène est particulièrement bénéfique pour les composants sensibles à la température, car il réduit le risque de dégradation dû à une forte exposition à la chaleur.
4 facteurs clés expliquant l'influence de la pression sur la distillation
1. Pression plus faible et points d'ébullition plus bas
Le principe qui sous-tend cet effet est que le point d'ébullition d'un liquide est inversement proportionnel à la pression qui lui est appliquée.
Dans la distillation sous vide, par exemple, une pompe à vide est utilisée pour réduire la pression dans le système de distillation.
Cette réduction de pression permet au liquide de bouillir à une température inférieure à celle qu'il atteindrait à la pression atmosphérique normale.
Par exemple, l'eau bout à 100°C (212°F) au niveau de la mer, mais à une température inférieure de 95°C (203°F) à Denver, CO, en raison de la pression atmosphérique plus faible.
2. Augmentation du taux de distillation
L'abaissement de la pression ne réduit pas seulement le point d'ébullition, mais augmente également la vitesse de distillation.
En effet, l'abaissement du point d'ébullition permet au liquide de s'évaporer plus rapidement avec le même apport de chaleur.
Dans les colonnes de distillation sous vide utilisées dans les raffineries de pétrole, le fonctionnement à des pressions absolues aussi basses que 10 à 40 mmHg (environ 5 % de la pression atmosphérique) peut limiter la température de fonctionnement à moins de 370 à 380 °C, ce qui facilite la séparation des huiles résiduelles.
3. Avantages pour les composants sensibles à la température
La capacité de distiller à des températures plus basses est cruciale pour préserver l'intégrité des composants sensibles à la température.
Les températures élevées peuvent entraîner une dégradation indésirable ou des modifications des propriétés chimiques de ces composants.
En distillant sous pression réduite, ces composants peuvent être séparés et purifiés sans être exposés à des températures élevées potentiellement dommageables.
4. Applications pratiques en milieu industriel
Dans les applications industrielles, telles que les grandes colonnes de distillation sous vide dans les raffineries de pétrole, l'utilisation de la pression réduite permet de séparer les différents composants à des températures plus basses, ce qui est essentiel pour le traitement efficace de mélanges complexes tels que le pétrole brut.
Ces colonnes peuvent être massives, avec des diamètres allant jusqu'à 15 mètres ou plus, et sont capables de traiter de grands volumes d'alimentation par jour, ce qui souligne l'ampleur et l'importance de la manipulation de la pression dans les processus de distillation.
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