La distillation simple est un procédé utilisé pour séparer des mélanges de liquides ayant des points d'ébullition sensiblement différents.
La distillation de l'eau pour en extraire le sel est un exemple de distillation simple.
4 étapes clés pour comprendre le processus de distillation simple
1. Chauffer le mélange
Dans la distillation simple, le mélange (dans ce cas, l'eau salée) est chauffé dans un récipient, généralement un ballon à fond rond.
À mesure que la température augmente, l'eau, dont le point d'ébullition est inférieur à celui du sel, commence à s'évaporer.
2. Vaporisation et condensation
La vapeur d'eau s'élève et est ensuite dirigée vers un condenseur.
Le condenseur est conçu pour refroidir la vapeur et la faire se condenser sous forme liquide.
Ce liquide est de l'eau pure, sans sel, car le sel a un point d'ébullition beaucoup plus élevé et reste dans la fiole.
3. Collecte du distillat
L'eau condensée, devenue le distillat, est recueillie dans un récipient séparé.
Ce processus repose sur la différence significative des points d'ébullition entre les composants du mélange (l'eau et le sel dans cet exemple) pour les séparer efficacement.
4. Limites et utilisation
La distillation simple est efficace lorsque les points d'ébullition des composants diffèrent d'au moins 25°C (ou 158°F).
Elle ne convient pas aux mélanges dont les composants ont des points d'ébullition similaires, comme dans le cas de l'éthanol et de l'eau.
Pour de tels mélanges, la distillation fractionnée, qui implique plusieurs étapes de vaporisation et de condensation, est plus efficace.
Cette méthode de distillation simple est fondamentale dans diverses applications, notamment la purification de l'eau potable et la production de certains types d'alcool et de parfums.
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