En ce qui concerne les évaporateurs, les deux types les plus courants sont les évaporateurs à film grimpant et les évaporateurs à film tombant.
4 points clés à prendre en compte pour choisir entre les évaporateurs à film grimpant et les évaporateurs à film tombant
1. Sens du flux de liquide
Dans un évaporateur à film ascendant, le liquide se déplace vers le haut contre la gravité. Pour ce faire, le liquide est chauffé à la vapeur lorsqu'il s'élève à travers une plaque ondulée.
En revanche, un évaporateur à film tombant dirige le liquide vers le bas sous l'effet de la force gravitationnelle. Le liquide entre par le haut et s'écoule en une fine pellicule le long des parois des tubes.
2. Mécanisme de transfert de chaleur
Les évaporateurs à film ascendant favorisent un transfert de chaleur efficace car le liquide forme un film fin le long des parois de l'évaporateur. Ce type d'évaporateur est particulièrement efficace pour les liquides à haute viscosité ou ceux qui sont sujets à l'encrassement.
Les évaporateurs à film tombant, quant à eux, permettent une évaporation et un refroidissement rapides. L'utilitaire chaud qui circule dans l'enveloppe convertit instantanément le liquide en vapeur. Ils sont donc idéaux pour les produits sensibles à la chaleur.
3. Adaptation à l'application
Les évaporateurs à film ascendant sont les mieux adaptés aux industries traitant des produits à haute viscosité ou encrassants. Ils relèvent efficacement ces défis grâce à leur flux ascendant et à leur mécanisme de transfert de chaleur.
Les évaporateurs à film tombant sont couramment utilisés pour les produits sensibles à la chaleur. Leurs courts temps de contact avec le produit et les faibles différences de température entre le fluide chauffant et le liquide en ébullition en font un choix privilégié pour ce type d'applications.
4. Exigences du processus
Le choix entre les évaporateurs à film ascendant et descendant dépend en fin de compte des exigences spécifiques du procédé et des propriétés du liquide d'alimentation. Chaque type présente des avantages uniques et est conçu pour répondre à des besoins différents.
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