Les broyeurs de laboratoire sont couramment utilisés pour préparer des échantillons pour analyse. Ils fonctionnent en réduisant la taille des particules (broyage) d'une variété de matériaux, y compris les matériaux humides, secs, durs, mous, élastiques, cassants et fibreux. Ces broyeurs sont utilisés dans un large éventail de domaines scientifiques, tels que la chimie, la pharmacie, l'analyse alimentaire, les essais de matériaux et les sciences de la vie.

Il existe différents types de broyeurs et de broyeurs disponibles pour obtenir des résultats grossiers, moyens et fins, jusqu'à la gamme nano (<0,1 µm). Les broyeurs à disque, à marteaux, à mortier, à billes planétaires, à rotor et à couteaux sont parmi les types de broyeurs les plus couramment utilisés dans les laboratoires.

Les broyeurs cryogéniques, ou broyeurs congélateurs, sont un type spécialisé de broyeur qui congèle les matériaux avant de réduire leur taille de particules. Cette technique est utile pour la manipulation de matériaux difficiles à broyer à température ambiante, tels que les plastiques ou le caoutchouc. La congélation du matériau le rend plus cassant et donc plus facile à broyer à la granulométrie souhaitée.