Le taux de compression d'une filière de granulation est le rapport entre la longueur effective de la filière et le diamètre de ses trous. Ce rapport influence considérablement la qualité et la durabilité des granulés produits, ainsi que l'efficacité du processus de granulation. Pour les aliments pour poulets de chair, qui ont une formulation molle avec moins de fibres et plus d'huile, un taux de compression plus élevé (tel que 1:12 ou 1:13) peut être utilisé efficacement. En revanche, pour les aliments pour pondeuses, un taux de compression plus faible (généralement 1:9 ou 1:10) est recommandé pour éviter des problèmes tels qu'une mauvaise durée de vie de la filière, le calage et une consommation d'énergie élevée.
Explication détaillée :
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Taux de compression et qualité des granulés :
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Le taux de compression affecte directement l'indice de durabilité des granulés (PDI), qui mesure la résistance et l'intégrité des granulés. Un taux de compression plus élevé, où la longueur effective de la filière est significativement plus longue que le diamètre du trou, permet d'obtenir des granulés plus compacts et plus durables. Cela convient aux formulations telles que les aliments pour poulets de chair, qui sont plus tendres et nécessitent moins de charge de frottement.Sélection de la filière en fonction de la formulation de l'aliment :
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Des formulations d'aliments différentes nécessitent des configurations de filière différentes. Par exemple, les aliments pour poulets de chair, qui ont une teneur en huile plus élevée et moins de fibres, bénéficient d'un taux de compression élevé car il améliore la formation des granulés sans usure excessive de la filière. À l'inverse, les aliments pour pondeuses, dont la composition est généralement plus dure, nécessitent un taux de compression plus faible afin d'éviter des problèmes tels que le blocage de la filière et la non-uniformité du PDI.
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Exemple de calcul du taux de compression :
Un exemple donné dans la référence illustre une filière de broyage de granulés avec une taille de trou de 3 mm et un rapport L/D de 1:12. La longueur effective (longueur de travail) de cette filière serait calculée en multipliant 12 (le rapport de travail) par la taille du trou (3 mm), ce qui donnerait une longueur de travail de 36 mm. Cette configuration convient aux aliments pour poulets de chair car elle permet de produire des granulés solides et durables avec une usure minimale de la filière.
Impact du taux de compression sur les performances de la filière :
