Le chauffage par induction est une méthode puissante, mais elle ne fonctionne pas bien avec tous les métaux.
5 points essentiels à connaître sur les métaux qui ne peuvent pas être chauffés par induction
1. Métaux à faible conductivité électrique
Le chauffage par induction n'est pas efficace pour les métaux à faible conductivité électrique et aux propriétés non magnétiques.
2. Métaux à faible résistivité
Les métaux à faible résistivité, tels que le cuivre, le laiton et l'aluminium, mettent plus de temps à être chauffés par induction.
3. Poêles en matériaux non ferreux
Les casseroles non ferreuses, comme les casseroles à fond de cuivre et les casseroles en aluminium, ne conviennent généralement pas à la cuisson par induction en raison de leurs propriétés non magnétiques.
4. Principe du chauffage par induction
Le chauffage par induction repose sur le principe de l'induction électromagnétique, selon lequel un matériau conducteur est chauffé par la résistance à un courant induit dans le matériau.
5. Métaux à haute résistivité électrique
Les métaux à forte résistivité électrique, comme l'acier, le carbone, l'étain et le tungstène, présentent une forte résistance au courant électrique, ce qui entraîne une accumulation rapide de chaleur.
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